in Idar-Oberstein Ihr traditioneller Holzbäcker
Schon unsere Urgroßväter und Urgroßmütter wussten, was gut schmeckt. Diese Tradition haben wir wiederentdeckt und aufgegriffen, um Sie in unseren Filialen täglich mit unserem Handwerk zu verwöhnen.
Haben Sie bereits die Holzbackwaren probiert? Als Holzbäcker in Idar-Oberstein stellen wir Brote und Brötchen in unserem Holzbackofen her – und das kann man schmecken!
Seit vielen Jahren backen wir unser Brot im Holzofen, denn nur Holzfeuer ergibt diese extreme Hitze, die das Brot schön knusprig macht. Das Holzfeuer verleiht unseren Broten zudem dieses wunderbare Aroma. Als erfahrene Holzbäcker setzen wir dabei auf Buchenholz, das für Ihr besonderes Geschmackserlebnis zu jeder Tageszeit sorgt.
für Backwaren wie in alten Zeiten Frisch ans Werk
Als wir uns auf die Traditionen unserer Urgroßväter besonnen haben, benötigten wir in unserer modernen Backstube natürlich auch die richtige Ausstattung.
So haben wir einen mit Buchenholz befeuerten Ofen gebaut, der über ein Gewicht von 16 Tonnen verfügt. In diesem Ofen backen unsere Holzbäcker auf einer heißen Steinplatte die urigen Holzofenbrote und Vierlinge.
Jeden Tag gehen wir frisch ans Werk – und das mit großer Leidenschaft und viel Schweiß.
Wenn Sie auch in den Genuss von frischem Brot und Brötchen kommen möchten, können Sie gerne eine unserer Filialen in Idar-Oberstein besuchen. Ihr Holzbäcker berät Sie gerne zu den verschiedenen Sorten.
